In cucina con lo studente…

Ricetta estiva e leggera ottima per chi è ancora sotto esami (io no! io no! Gnegnegnegne!)  che mi era stata consigliata da Alessia mentre preparavamo privato (era stato un periodo molto stressante…).  

Studenti e pomodori:

-3 pomodori rossi freschi(da insalata sono preferibili, ma io ho usato anche quelli da sugo…)

-Olio d’oliva/sale, pepe q.b

-Erbe aromatiche: Menta, origano, timo oppure i buoni vecchi mix già pronti.

-Capperi ( e se volete anche delle olive)

-mezzo pacchetto di feta, io ne uso uno intero praticamente.

Dopo aver tagliato i pomodori a fette non molto grandi uniteli al resto degli ingredienti, compresa la feta a cubetti e disponete il tutto  in una pirofila precedentemente oliata. Inseritela in formo ben caldo per pochissimi minuti, infatti, appena vedrete che il formaggio si è leggermente sciolto, dovrete tirare fuori il piatto e servire accompagnandolo con del pane e del vino bianco, se ne avete. L’importanza del forno sta nel diminuire l’acidità generale di quest’insalata servita normalmente fredda.

*questo piatto può anche essere accompagnato da del prosciutto crudo ad esempio.

Con questo dovreste riuscire a mangiare bene ed a non appesantirvi in vista delle ore di studio successivo, o delle ore di Facebook successive…

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